Info
- Dificultad: Fácil
- Tiempo: 50 minutos
- Para 8 personas
- 5 €/persona
- 176kcal por 100g.
Ingredientes para Flan de queso casero
- 8 huevos
- 100 g. de azúcar
- 250 g. de leche condensada
- 500 ml. de leche entera
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
- 1 tarro de 300 g. de queso queso fundido natural Marqués del Valle.
- Caramelo al gusto
Cómo preparar un flan de queso.
Esta es una de las recetas de postre hecho con huevo y la crema de queso fundido Marqués del Valle que hace las delicias de niños y mayores.
Esta receta es recomendable prepararla en flaneras individuales para evitar que se quede tan seco, con lo que la receta gana muchísimos puntos.
Es un postre muy sencillo en su preparación y cómodo en su planificación. Pues se hace con pocos ingredientes que todo el mundo tiene en su casa: huevos, queso, leche y azúcar.
No hay duda que se convertirá en uno de vuestros dulces favoritos e incluso en la base varias recetas de postres. Un lujo al alcance de cualquiera con una textura y sabor indecentes.
Preparación del flan de queso
- Es una receta muy sencilla, el primer paso es echar en un bol la leche condensada, la crema de queso fundido Marqués del Valle, la leche entera, el azúcar y la vainilla. Batimos todo.
- Añadimos los huevos y batimos de nuevo hasta que quede una masa cremosa y con un poco de espuma.
- Rellenamos la bandeja central del horno con agua. Subimos la temperatura del horno a 200º C hasta que empiece a hervir el agua.
- Vamos a cocer los flanes al baño maría. Este es un método empleado en cocina, para dar temperatura uniforme y calentar lentamente durante el proceso de cocción. Así se hace más despacio y queda más suave.
- Ponemos la crema de flan de queso en pequeños moldes de flan de aluminio. Los moldes individuales de toda la vida metálicos o en una flanera grande si queréis un gran flan de queso.
- Los cubrimos con papel de aluminio. Los metemos al horno en la bandeja con el agua durante aproximadamente 40-50 minutos a unos 200º C. Hasta que los flanes estén cuajados y dorados.
Presentación final del flan de queso
- Los últimos 10 minutos de cocción es mejor que le quitéis el papel de aluminio para que pille un poco de color la parte de arriba.
- Al cabo de los 50 minutos probad con un cuchillo para ver si están totalmente cuajados. Si sale limpio ya estarán listos, si no los dejamos un poquito más.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después los metemos en la nevera. Estarán mucho mejor fríos y de un día para otro.
- Desmoldamos con cuidado en un plato para que se bañe todo el flan con el caramelo y a disfrutar.
- Como acabáis de ver, es una receta bien sencilla, un delicioso flan de queso para que flipen todos los amigos o invitados en cualquier comida.
Consejos y recomendaciones para un flan de queso de rechupete
- Un postre cremoso y a la vez con una textura suave, con sabor a queso pero sin pasarse. No deja de ser un flan y es aconsejable que lo toméis bien frío.
- Exquisito con un poco de nata montada o con alguna crema de frutos del bosque o frutos secos, el contraste del sabor ácido le va que ni pintado.
- Podéis prepararlo también en formato grande, aunque lo bueno del formato individual es que luego puedes presentarlo mucho mejor.
