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Venta

Queso Añejo

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El queso añejo Marqués del Valle, es el queso más peculiar e inconfundible que nos identifica, elaborado con leche cruda de oveja, madurado en condiciones de humedad y temperatura controlada, durante al menos 7 meses, tiempo en el que el queso evoluciona de manera natural, consiguiendo unos sabores y aromas casi olvidados.

Su sabor es fuerte y picante, característico de la leche cruda oveja. 

16,00 €
Impuestos incluidos
Formatos y Pesos

El queso añejo Marqués del Valle, es el queso más peculiar e inconfundible que nos identifica, elaborado con leche cruda de oveja, madurado en condiciones de humedad y temperatura controlada, durante al menos 7 meses, tiempo en el que el queso evoluciona de manera natural, consiguiendo unos sabores y aromas casi olvidados.

Su sabor es fuerte y picante, característico de la leche cruda oveja. De corteza natural dura, color pardo oscurecido, originado por el crecimiento del moho natural durante toda la fase de maduración.

Un auténtico queso artesano de oveja para cautivar a los paladares más selectos.

INGREDIENTES: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal. CURACIÓN: mínimo 6 meses.

CARACTERÍSTICAS:

- Leche cruda de oveja de nuestra propia ganadería.

- Color amarillento.

- Textura firme y compacta.

- Sabor fuerte y picante.

- Corteza natural impregnada de aceite de oliva.

FORMATOS:

Presentación queso entero:

- 1 KG (Peso aprox: 0.800 Kg). Precio: 14.00 €

- 2 KG (Peso aprox 1.600 Kg). Precio: 26.00 €

- 3 KG (Peso aprox: 2.250 Kg). Precio: 41.50 €
Cuartos 1/4 (Peso aprox. 0.400 kg) Precio 7.20 €

CONSERVACIÓN:
Degustarlo siempre a temperatura ambiente, entre 20º C y 25º C. Al ser un queso de mucha curación, aconsejamos sacarlo varias horas antes fuera, entre 3 y 4 horas. De esta forma, el queso sacará a relucir todos sus aromas y sabores, producto de la prolongada y esmerada evolución y maduración.

MARIDAJE:
Recomendamos acompañarlo, si con productos de calidad como es un vino tinto de reserva y/o un auténtico jamón de bellota de nuestra zona, el Valle de Los Pedroches. Será la mejor combinación posible.

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Contacto

Dirección: Ctra. El Viso - Dos Torres Km 1,200 (Córdoba)

Teléfono: 687 63 17 16

Mail: pedidos@marquesdelvalle.com